Gewürze

Gewürze – auch unsere Vorfahren kannten sie

Schon vor Urzeiten galten Gewürze bei Kulthandlungen, als Lebensmittel beim Kochen und in der Pflanzenheilkunde als sehr bedeutend. Vor der Industrialisierung hatte man nur die Naturapotheke, auf die man zurückgreifen konnte.
Im 12. Jahrhundert war Hildegard von Bingen bereits sehr erfolgreich im Einsatz mit Gewürzen und Kräutern. Hildegard von Bingen war unter anderem eine gläubige und pflanzenkundige Äbtissin, deren Wissen durch Überlieferungen noch heute von vielen Menschen genutzt wird. 

Viele Wirkungen sind bereits wissenschaftlich erforscht und bestätigt.

Gustimo – der Shop für erlesene Gewürze und Lebensmittel

Heutzutage geht es oft nur um das Würzen der Speisen aber leider nicht mehr um die positiven Eigenschaften der Gewürze.

Wussten Sie, dass Gewürze zu den ältesten Handelsgütern der Welt zählen?

Bereits in der Antike wusste man um die vielseitige Wirkung von Gewürzen. Alte Hochkulturen nutzten die Wirkung von Gewürzen auf verschiedenste Art. Gewürze waren zum Teil wertvoller als Gold und waren ein sehr begehrtes Tauschmittel. Die kostbaren Pflanzenteile wurden bereits seit dem Mittelalter und der frühen Neuzeit zu wichtigen Handelsgütern. Es wurden Kriege um sie geführt. Die Stellung der Gewürze war ähnlich wichtig wie heute Erdöl. Pfeffer beispielsweise war im Altertum so wertvoll, dass er gegen Gold getauscht wurde. Gewürze galten in der Antike oft wertvoller als Gold. Lange bevor sie zur Währung wurden, waren Gewürze vor allem eines – Medizin. Schriften aus dem Indien vor 3000 Jahren sowie uralte Schriften aus der chinesischen Volksheilkunde zeugen von dem damaligen Einsatz von Gewürzen in Heilmittel. Die Heimat der Gewürze liegt in Süd- und Südostasien. Bereits 2600 v. Chr. wurden Gewürze über den östlichen Mittelmeerraum importiert. Die alten Ägypter verwendeten zur Mumifizierung Zimt und legten dem Grab des Pharaos Gewürze für seine letzte Reise bei.

Gewürze und ihre Verwendungen

Heute finden sich die verschiedensten Gewürze und Gewürzmischungen von Anis über Chili und Pfeffer bis hin zum Zimt in Küchenschränken und verfeinern Rezepte der Speisen. Pfeffer kann mehr als nur Niespulver sein.

Einzeln oder als Mischung?

Bei uns erhalten Sie Einzelgewürze wie Bio-Pfeffer oder Bio-Chili aber auch Bio-Gewürzmischungen die ein herrliches Aroma in Ihr Essen zaubern. Gewürzmischungen wie Bio-Brotgewürz, Bio-Salatgewürz oder Bio-Blütenmischungen erleichtert die Qual der Wahl, welches Gewürz zu welchem Gericht schmeckt. Geben Sie Ihren Speisen den letzten Schliff mit Gewürzen aus dem Gustimo Shop.

Rezepte zu leckeren Gewürzen finden Sie hier.

Welche Wirkung hat das Gewürz „Zimt, Chili, Pfeffer,…“ auf die Gesundheit?

Diese oder ähnliche Fragen, die auf den Zusammenhang von Gewürz und Gesundheit oder Krankheit abzielen, dürfen wir aus rechtlichen Gründen nicht beantworten. Wir empfehlen Ihnen Bücher über die Heilwirkung von Gewürzen zu kaufen. Bücher sind tolle Nachschlagewerke, aus denen man viele wertvolle Informationen im Detail nachlesen kann, und schnell griffbereit hat.

Gewürze – was macht die Gewürze besonders?

Vom Ursprung bis zur Verpackung steckt die Liebe zum Detail in jedem einzelnen Gewürz. Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit stehen an erster Stelle.

Die Qualität

Gewürze verzaubern mit ihrem Duft und Aroma die Speisen zu herrlichen Gerichten. Die Qualität ist dabei entscheidend. Je strenger die Qualitätsansprüche bei der Auswahl, desto besser ist das Ergebnis. Gute Qualität beginnt beim Anbau der Gewürzpflanzen. Bei der Ernte und der Verarbeitung ist große Sorgfalt notwendig, um hochwertige Gewürze herzustellen. Schließlich sollte man Gewürze noch richtig lagern, um Aroma und Geschmack so gut wie möglich zu erhalten.

Gewürze in Bio Qualität

Wir legen auch bei den Gewürzen Wert auf Bio-Anbau, da im Bio-Anbau der Einsatz von Gentechnik, chemisch-synthetischen Pflanzenschutz- und Düngemittel und ionisierter Bestrahlung nicht erlaubt sind. Die Gewürzpflanzen wachsen in der Bio-Landwirtschaft in natürlicher Umgebung und die Nützlinge können ihre Arbeit tun. Manche Pflanzen lassen sich nicht gut kultivieren, da sie spezielle Lebensräume oder ein spezielles Klima für ihre Entwicklung benötigen. Daher bieten wir in solchen Fällen das jeweilige Gewürz aus Wildsammlung an.

Die Herkunft

Derzeit beziehen wir die Gewürze überwiegend von der Firma Sonnentor aus dem österreichischen Waldviertel. An den Herkunftsangaben der Firma Sonnentor erkennt man schnell, dass die Gewürze meist aus ihren Ursprungsgebieten kommen. Zertifizierte Vertragsbauern, die zum Teil langjährige Partner von Sonnentor sind, produzieren die Grundlage für die leckeren Sonnentor-Gewürze und Gewürzmischungen.

Sie brauchen ein Gewürz oder eine Gewürzmischung?

Hochwertige Bio-Gewürze und Bio-Gewürzmischungen finden Sie im Gustimo-Shop in Ramsau und in Online-Shop.

Warum bei Gustimo Gewürze kaufen?

Sie brauchen Pfeffer, ein paar Gramm Chili und vielleicht noch eine leckere Gewürzmischung und Kräuter, das passende Speiseöl und den Essig dazu? Sie wollten auch noch Naturprodukte für Ihre Körperpflege und guten Weihrauch oder Kräuter zur Reinigung der Luft? Bei wem bestellen Sie was und wie viel Porto kostet das insgesamt?

Unser Shop bietet Ihnen eine vielseitige Produktpalette, überwiegend aus dem Bio-Bereich und sie zahlen eine Portopauschale unabhängig vom Warenwert. Bei uns gibt es keinen Mindestbestellwert.

Natürlich freuen wir uns auch auf Ihren persönlichen Besuch im Gustimo-Shop in Ramsau!