Zubereiten & Servieren

Offener Tee ist Kult

Wer schon mal eine Tasse frisch aufgegossenen offenen Tee von guter Qualität aus seinem Teeglas getrunken hat, weiß, wovon wir reden. Teebeutel enthalten meist „Fannings“ oder „Dust“, das sind fein zerkleinerte Teeblätter oder Tee-Staub. Beim offenen Tee sind die Blätter, Kräuter oder Fruchtstücke etwas größer. Ein deutlicher Vorteil ist, dass die ätherischen Öle des Tees länger erhalten bleiben, deshalb schmecken offene Tees meist intensiver.

Teekanne, Tasse und Glas handgemacht

Auch beim Thema Tee Servieren achten wir auf Fairness und Qualität. In einigen Produkten steckt traditionelles Handwerk. Unsere Gusseisenkannen wurden in traditioneller Handarbeit hergestellt, Teegeschirr aus Glas ist aus deutscher Herstellung.

Teezubehör – die einfache Zubereitung für leckeren Tee

Der Filter

Hat man für sich den passenden Teefilter gefunden, ist offener Tee mit wenigen Handgriffen schnell zubereitet. Es gibt Filter für die Tassen und Kannen.

Kompostierbare Filter

Kompostierbare Filter gibt es in verschiedenen Größen. Durch die große Öffnung sind sie praktisch und schnell zu befüllen. Unsere kompostierbaren Teefilter sind geschmacksneutral, reißfest und für mehrmalige Teeaufgüsse (des gleichen Tees) geeignet, was beispielsweise bei Grüntee optimal ist. Grüntee von hoher Qualität kann mehrmals aufgegossen werden. Nach dem Aufguss werden die Teefilter samt Inhalt auf dem Kompost umweltschonend entsorgt. Je nach Größe empfehlen wir den Filterhalter „Click“ mit Kette und Einhänge-Häkchen dazu.

Dauerfilter mit Edelstahlgewebe – der Komfortable!

Dauerfilter – der Wiederverwendbare. Auch Dauerfilter gibt es in verschiedenen Größen. Unser Edelstahl Dauerfilter ist zweiteilig. Ein passender Deckel dient während der Ziehzeit zum Aromaschutz und nach dem Aufguss als praktischer Untersetzer. Das mikrofeine Edelstahlnetz lässt nichts entkommen und ist auch für kleine Teesorten wie zum Beispiel Rooibostee geeignet. Gustimo Dauerfilter mit Edelstahl sind leicht zu reinigen und für Spülmaschinen geeignet.

Die Teekanne

Eine Teekanne kann sehr dekorativ sein. Es gibt sie in vielen Farben, Formen und Materialien. Die wichtigsten Eigenschaften einer guten Teekanne liegen in der Form, der Größe und dem Material.

Wer passt zu wem?

Nicht jeder Tee passt zu jeder Kanne. Für Grüntee und weiße Tees steht eine Kanne aus Glas oder Porzellan an erster Stelle, für Schwarztee Porzellan. Teekannen, die für kräftigen Schwarztee benutzt wird, sollte nicht für Zubereitung milder Teesorten – wie zum Beispiel weißer Tee – verwendet werden. Der kräftig herbe Geschmack des Schwarztees verändert das milde Aroma des weißen Tees.

Die Form – Bauch erwünscht!

Verwenden Sie eine Teekanne mit genügend Fassungsvermögen, die etwas bauchig ist. So können sich großblättrige Tees optimal entfalten. Je breiter und runder die Teekanne ist, desto besser kann sich das Aroma des Tees in der Kanne entfalten.

Das Material

Porzellan

Porzellan gilt als sehr hochwertig. Es isoliert recht gut, der Tee bleibt lange warm. China fine bone ist besonders hochwertig in seiner Art. Es wird auch Knochenporzellan genannt und ist typisch für Teegeschirr in China. Die Teekanne Kirschblüte mit den passenden Cups und dem Milchkännchen mit Zuckertopf ist aus hochwertigem China fine bone.

Glas

Glaskannen gewähren den Blick auf ihr Inneres. Schöne große Teeblätter oder kräftige Farben des Tees kommen gut zur Geltung. Teegeschirr aus Glas ist für jede Teesorte geeignet, zeitlos und passen auf jeden Tisch! Unsere Glaskannen sind aus deutscher Herstellung.

Keramik

Kannen aus Keramik nehmen den Geschmack des Tees stärker an als Porzellankannen. Das kann aber auch ein Vorteil sein: Immer für die gleiche Teesorte (zum Beispiel Früchtetee) verwendet, kann die Keramikkanne zu einer Art „Geschmacksverstärker“ werden. Auch hier gibt es industriell hergestellte und traditionell handgefertigte Exemplare.

Gusseisen

Gusseisenkannen sind ein besonderer Hingucker. Sie haben unter den Teekannen einen besonderen Stellenwert – nicht nur wegen ihres stabilen Standes. Sie ist ein wesentlicher Bestandteil japanischer Teekultur. In Gusseisenteekannen verteilt sich die Wärme gleichmäßig und die Temperatur des Tees bleibt über einen längeren Zeitraum konstant. Das Aroma des Tees bleibt erhalten und der Tee wird nicht bitter. Natürlich gibt es ein passendes Stövchen aus Gusseisen! 

Auf unserem Blog können Sie mehr über die traditionelle Herstellung, den Gebrauch und die Pflege von Gusseisenteekannen erfahren.

Die Reinigung der Teekanne

Schon nach kurzer Zeit können sich dunkle Ablagerungen in der Teekanne zeigen. Diese Ablagerungen werden „Patina“ genannt.
Teekannen mit offenporigen Materialien sollten nur mit Wasser gereinigt werden. Minimale Spülmittelreste können sich in den Poren absetzen und das Aroma des Tees verfälschen.
Kannen aus Glas, Porzellan oder Metall, können mit Spülmittel gereinigt werden. Hier gibt es keine Auswirkungen auf den Geschmack.
Generell sollten milde Reinigungsmittel verwendet werden, damit die Oberfläche der Innenseite nicht angegriffen oder aufgeraut wird.
Eine frisch gepresste Zitrone gemischt mit heißem Wasser ist ideal dafür.
Bei der Gusseisenkanne ist besonders darauf zu achten, dass die Kanne nach der Reinigung komplett trocken ist, da sonst Rost entstehen kann.

Das Stövchen

Verwenden Sie noch Thermoskannen oder haben Sie schon ein Stövchen? Ein stilvoller Untersetzer zum Warmhalten für die Teekanne. Mithilfe eines Teelichts hält das Stövchen die Teekanne warm. Wird die Teekanne auf dem Stövchen warm gehalten, darf diese niemals leer sein!

Tee servieren – nice cups for your tea!

Ob Sie Tee in einer schönen Schale, Tasse, oder in einem hitzebeständigen Glas servieren, ist Geschmacksache ihrer Augen. Die unter den Teekannen genannten Eigenschaften der verschiedenen Materialien gelten natürlich auch für die Tassen. Am besten kaufen Sie ein Teeglas oder eine Teetasse, die zu Ihrer Teekanne passt. Das Auge trinkt mit! Unser Gustimo Shop bietet Ihnen eine Auswahl an Teetassen, wie Sie Ihren Tee stilvoll servieren können.

Noch mehr Wissenswertes?

Was gibt es sonst noch zum Thema Zubereitung von Tee zu berichten? Lassen Sie sich überraschen und klicken Sie hier.

Tee Geschenke – Teezubehör schenken

Für Teeliebhaber ist guter Tee mit dem passenden Teefilter und einer schönen Tasse immer ein willkommenes Geschenk. Tee in einem hitzebeständigen Glas verpackt, Dauerfilter aus Edelstahl kombiniert mit Tees sind schlaue Geschenke. Auch Matcha in der kleinen runden Dose mit einer schönen Matcha Schale und einem Bambusbesen und Bambuslöffel eignen sich gut als Geschenke. Matcha ist wegen seiner vielen Inhaltsstoffe mittlerweile zu einem Trend-Getränk geworden. Stellen Sie sich Ihr individuelles Matcha Set zusammen.

Teegeschirr schenken

Sie suchen Geschenke? Mit einem Päckchen Tee, einem Teefilter und einer schönen Tasse schenken Sie etwas Besonderes!

Genießen Sie Ihren Tee!